Cuba's New Entrepreneurs 15

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Juan Ramon, a resident of the small town of Remedios, built a pension for fighting roosters on his land. The 17 roosters are trained, cared for and housed in the shadows of long wooden houses. Juan Ramon does not ask the roosters' oweners for direct compensation, but takes 20% of each bet won in battle. He plucks the roosters in the back, torso and thighs to prevent them from sweating. This also makes their wounds more visible during the battle in order to stop the fight in time.

Juan Ramon, lui aussi résidant de Remedios, a construit une pension pour coqs de combat sur son terrain. Les 17 coqs de sa pension sont entrainés, soignés et logés dans des cases particulières à l’ombre de longues maisonnettes de bois. il ne demande pas de rémunération directe aux propriétaires des coqs mais prend 20% de chaque mise remportée lors des combats. Il déplume les coqs au niveau du dos, du torse et des cuisses pour leur éviter de transpirer. Cela permet également que les blessures soient plus visibles afin d’arrêter les combats à temps.